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2014年10月25日—將米粉倒入鍋中,雙手各拿一隻筷子把米粉攪開,讓米粉能均勻吸附醬汁。
1.煮一鍋熱水,把米粉川燙後瀝乾備用·2.取鍋熱油,把蝦米爆香·3.加入香菇、肉絲炒香,接著加入白胡椒、鹽、醬油、糖、香油拌勻·4.再加入紅蘿蔔絲、 ...
(教學影片1)台式炒米粉·1.將米粉泡水至軟,撈出瀝乾水分。·2.將蝦米、香菇洗淨泡水,分別將豬肉、香菇、紅蘿蔔、高麗菜切絲。·3.熱炒鍋倒入油,爆香香菇、蝦米,再加紅 ...
2017年2月17日—乾香菇洗淨後泡軟,去掉纖維口感較粗的蒂頭再切絲,洋蔥、紅蘿蔔、五花肉也切絲。蔥、香菜切末。高麗菜切長條狀。芹菜切段。