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2014年11月12日—肋眼牛排(英文:RibeyeSteak/SpencerSteak/DelmonicoSteak/CowboySteak/RibSteak):此部位取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉,肉質嫩度僅次於 ...
牛胸肉英文及详解—牛肉部位详解:牛肉不同的部位有不同的肉质与口感,主要包括牛肩肉、牛肋骨、牛里脊、牛后腿、牛胸肉、牛腩、牛筋、牛腱。本文旨在介绍不同部位 ...
牛五花英文,大家都在找解答。菲力牛排,整隻牛最軟嫩的位置,取自牛隻腰內肉的部位,此部位運動量少,因此肉質較為細緻,油脂含量低.建議吃低熟...steak), ...
2018年1月27日—霜降牛flatironsteak/topbladesteak/topchucksteak:較正確是講法是「翼板肉」,也就是牛肩比較軟的部位。安格斯牛小排angus;神戶牛kobebeef ...
2017年7月2日—屬於牛腩的部份之一,油脂分布較多,越靠近肚子、含油量越高,可以切成薄片做為火鍋肉片或燒肉,就是俗稱的「牛五花、牛培根」,日式丼飯和壽喜燒也多 ...
...不同的用途分切成絞肉、肉塊或是牛排。想深入研究的話,有一個英文的分切影片提供給你!...腹脅牛排Flanksteak、部分牛腩、牛五花、牛培根都是來自於腹脅部。
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