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2021年1月13日—乾炒牛河是港式酒樓或茶餐廳傳統炒粉麵飯的其中一款,一般在酒樓或茶餐廳吃到的都很油膩。一碟上佳的乾炒牛河,無論牛肉、河粉、醬汁或炒的次序都很 ...
2018年10月23日—1.將疊在一起的河粉逐條分開。·2.牛肉逆紋切片,加入醃料,醃約15分鐘。·3.雞蛋拂勻,把蛋漿淋在河粉上備用。·4.燒熱鑊下油,大火炒芽菜、韭黃及葱後盛 ...
炒河粉300g-600g約半斤-1斤)(份量可隨意加減,視乎多人食用)•新鮮牛肉/肥牛100g(份量可隨意增加)•生抽•砂糖•粟粉•清水•韭菜花50g(份量可隨意加減)•韭黃30g(份量可 ...
訂閱簡易食譜!·先把牛肉洗凈,瀝乾水份。橫紋切薄片,用醃料醃約15分鐘,備用。·燒熱油鑊,把牛肉鋪平在鑊裏面,不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法,而 ...
COOKINGSTEPS·STEP.1.備妥所需食材·STEP.2.首先將牛肉絲與所有醃料均勻混合醃製備用·STEP.3.熱油鍋,將醃好的牛肉絲下鍋炒至半熟後,起鍋備用·STEP.4.
牛肉用醃料醃15分鐘。·用1湯匙油炒香銀芽1分鐘,瀝乾。·燒熱2湯匙油,炒熟牛肉,加入河粉、韭黃、銀芽及芡汁,炒勻至熱透。註:炒勻至熱透。可用任何肉類代替牛肉。
2015年10月15日—香港茶餐廳的經典麵食-乾炒牛河,將河粉炒香,用醬油調味,再加入牛肉,簡單但超美味!自己在家做,少油更健康,可加入自己喜歡的配料,簡單易做,15 ...
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