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2020年3月20日—切碎巧克力：如果是大塊的巧克力，要先切碎，比較容易融化。※用刀子切或是用調理機打碎都可以。·加熱鮮奶油至大約八十度。·加入軟化奶油，攪拌至柔順 ...
生巧克力料理怎麼做？愛料理精選247篇簡易食譜做法與步驟，有最新的生巧克力、生巧克力塔、生巧克力塔、70%生巧克力吐司（波蘭種）。以及生巧克力塔、巧克力塔、抹茶 ...
生巧克力料理怎麼做？愛料理精選253篇簡易食譜做法與步驟，有最新的生巧克力、生巧克力簡易食譜、低脂生巧克力（豆腐版）、生巧克力塔。以及生巧克力塔、巧克力塔、 ...
生巧克力RawChocolate·1.將動物性鮮奶油放入鍋中，小火加熱至快沸騰離火·2.將加熱好的鮮奶油倒入放入盆中的巧克力1拷貝·3.稍微靜置約30秒·4.攪拌均勻，至 ...
2021年4月23日—步驟1.首先用隔水加熱方式把巧克力隔化。影片教學參考請點以下連結：·步驟2.（繼續隔水加熱保持溫度）然後加入已加熱的鮮奶油。·步驟3.（繼續隔水 ...
低卡高蛋白「豆腐生巧克力」簡單做！·將豆腐重壓一小時，待出水後再用濾網壓碎過篩，或整塊壓乾後用果汁機打成泥。·巧克力隔水加熱至溶化後，加入少許鹽巴。·加入 ...
2016年12月22日—巧克力：鮮奶油2：1...想製作優質巧克力的基本要求，就是要盡量選用「100%可可脂」的調溫巧克力；鮮奶油則是選擇動物性鮮奶油，香氣更足、口感也會更好。
2023年2月13日—生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！加入小毓 ...
2022年2月14日—關火，放進泡軟的吉利丁拌至完全融化，接著放入巧克力、無鹽奶油攪拌均勻。