福菜製作過程 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？簡單醃漬【朴菜乾】（福菜） - 愛料理,在地客家食材：福菜、梅干、酸菜原來是同一種？ - 食譜自由配,自製酸菜～福菜～梅干菜！！！ @ 我家的點點滴滴.有天真的 ...,芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚 - 元氣網,有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 - 好險網,醃福菜 - 田莊的柑仔店,客家惜福菜小故事 - 雲也居一休閒農場,簡單醃漬【朴菜乾】（福菜） by Na Na Shen 的幸福花園,客家福菜(醃酸菜)製作0103 - 義大利鮮廚窗,客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？,芥菜曬成乾竟然那麼好吃！ 阿貓姐王金櫻家傳的超簡單覆菜(福 ......
2018年4月4日—福菜是什麼菜？聽起來有趣又有特色的福菜，其實是客家早年所稱的「覆菜」，客家農人將採收的芥菜以曝曬醃漬製成酸菜，再以傳統製法製作成覆菜， ...
自己種的刈菜（大芥菜也稱駝背菜）今日動手拿來做鹹菜。。。我不喜歡簡易快速加醋醃的做法。。道地的做法也不難。。。一個禮拜即可食用！！！規規矩矩的做法。
2017年9月24日—桃園龍潭大北坑大江屋業者江增偉，依客家酸菜醃製加工流程與時間長短，想出淺顯易懂、易記的解說。江增偉表示，鮮採芥菜大量醃製的酸菜是「阿公」，福菜 ...
2020年10月30日—桃園龍潭大北坑大江屋業者江增偉，依客家酸菜醃製加工流程與時間長短，想出淺顯易懂、易記的解說。江增偉表示，鮮採芥菜大量醃製的酸菜是「阿公」，福菜是 ...
福菜就是一般俗稱的梅乾菜，客家福菜的製作-每年八月中旬開始種植芥菜，經2個多月收成後就可開始...福菜在曬製過程中，難免沾有泥沙，在沖洗時要將它抓開,仔細洗淨。
2015年11月2日—朴菜，也叫福菜；是將大芥菜加鹽醃製為鹹菜後，再曝曬到半乾罐裝保存的菜乾，放越久風味會越甘醇，看是要與五花肉一起煮肉湯、焢肉，或是和桂竹筍、 ...
ㄧ般農家婦女都會在施肥後約20-25天後，選定ㄧ個有大太陽的好天氣，砍採「大芥菜」，先在田埂上進行陽光萎凋過程，待菜葉較乾萎後，修去部份葉尖，再灑上鹽巴製作。◎假使 ...
2019年4月18日—把做好的客家酸菜，再經日曬、風乾，在水分未完全乾燥時，撕成長條塞入瓶中，再把瓶子倒置，讓水分流出，最後再把瓶口密封，瓶子放正。經過約四至六個月的 ...
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