酸菜製作過程 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？49.我的舊缸醃菜香 酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） @ 周老師的美食 ...,【Eng Sub】醃製鹹酸菜簡易天然發酵不長白膜Pickled Mustard ...,【MUJO趴趴走】道地正統客家酸菜製作過程-客家文化主題公園 ...,【農產加工】適合小家庭份量的手工酸菜製作 - YouTube,口感爽脆酸芥菜变成酸菜|【秘訣就在於⋯⋯】自己醃的最安心 ...,哇，醃酸菜居然這麼簡單DIY冬季限定酸爽脆香酸菜眷村媽媽都 ...,在家自制【醃酸菜】方法很簡單。How to Make Sauerkraut天然 ...,培仁蔬食媽媽-懶人方法醃酸菜，不用曬太陽,培仁蔬食媽媽-懶人方法醃酸菜，不用曬太陽 - YouTube,外婆用了50多年的腌酸菜做法，做出来比老坛还酸爽 - YouTube,好吃的酸菜|2種材料就能自己醃|芥菜的季節一定要做的|自己做 ...,如何製作酸菜- YouTube,客家酸菜DIY其實很簡單@ Eva & Kevin's Blog - 隨意窩,客家酸菜大成功@ 大大小小的生活雜記:: ...
我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問....這過程不只是鹽醃，還有天然的乳酸發酵，才能產生美妙的酸味。...因為雪裡紅只要一天就可醃好，所以家庭製作一次不用醃...
鹹酸菜的酸味是發酵產生的。在香港，雖然很容易買到鹹酸菜，但是一般是沒有包裝的，對製造的地方、成份等一無...
客家人，因襲生活區域時有遷徙，基於保存食物的必要，便把芥菜以「醃漬」與「曬乾」方式處理，做成酸菜、福菜、梅乾菜等利用方式...