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2023年8月31日—台灣曾經有段時間認為用進口食材做的法餐才道地，簡天才當然也經歷那段時期，但10幾年前簡天才到義大利參加慢食節，看到當地透過食物呈現風土文化、 ...
現職：天才餐飲THOMASCHIEN廚藝總監家庭：已婚，育有1女學歷：海青工商美工科，現攻讀中山大學EMBA經歷：．高雄中信飯店．...
2020年1月7日—不說你可能不知道，他是南台灣知名法式料理THOMASCHIENRestaurant的廚藝總監簡天才。法菜南霸天簡天才（南台灣知名法式料理總監簡天才（中）換上 ...
2013年10月20日—法餐主廚簡天才：「這品質是比那個(好)，是比較貴啦，這比較貴，這15公斤，那9公斤，這比較好吃。」...經歷過一場很過癮的餐會。」簡天才的人生裡 ...
2022年1月15日—早在米其林指南來台、掀起高端餐飲浪潮之前，在高雄開業10年的THOMASCHIEN已是許多人一再光顧的法式餐廳。擔任主廚與餐飲總監的簡天才個性低調， ...
2020年1月7日—2012年，簡天才終於以自己的英文名字「THOMASCHIEN」，開了法式餐廳，且持續擴張版圖。其中最特別的特色就是年年舉辦客座餐會、出國考察交流，體驗國際級 ...
2022年4月19日—國內法式餐廳南霸天，當數高雄的簡天才。這位刻苦砥礪廚藝的「地才廚師」，十年前創立天才餐飲集團，旗下多家餐廳均以在地食材創造出令人驚豔的料理， ...
2021年11月27日—其實，簡天才的廚藝並非繼承家業，他的料理路，一點也不典型。出生於屏東的簡天才，國中畢業就成為「拒絕聯考的小子」，認為自己與其繼續求學不如學習 ...
簡天才THOMASCHIEN開的課.上課囉·簡天才師傅教你在家打造宴客法國菜.深耕餐飲界多年的簡天才師傅，將三十多年的經歷，濃縮轉化為這一堂線上課程，除了醬汁、高湯與 ...