紅油抄手由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2015年12月4日—除了象徵快炒的「炒手」，來自大陸四川的料理「抄手」，也很受民眾喜愛，不過抄手的由來，比較少人知道。其實抄手就是古代時，人們將雙手放進衣袖內的 ...

2018年11月27日—來一碗餛飩麵，一份紅油抄手，一道雲吞撈麵，再加一碗餛飩湯....法不同，抄手有其獨特的包法，成品形似雙手交叉抱臂的動作，這也是抄手之名的由來。

2017年8月28日—重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。抄手在重慶也叫做包面，以紅油 ...

2018年10月13日—餛飩湯的做法，各家用料因環境有所不同，有加榨菜也有加海苔，習慣吃辣的四川人，將熬好的辣椒油加上餛飩便成了四川有名的紅油抄手。

其實「紅油抄手」是一道四川有名的小吃的名字，而其中的「抄手」就是我們熟知的餛飩(其製作方法幾乎相同)，只是中國南方人稱「餛飩」為「抄手」。

紅油抄手，中國四川名吃。四川話稱餛飩為抄手，當地特有的料理方法是將鮮肉餛飩煮熟後，另盛入以辣油為主的醬料中食用。最有名的是成都的龍抄手。抄手類似於餛飩，皮薄 ...

紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃，屬於川菜系。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，和餛飩（圓麪皮）餡料不同，主料是抄手皮（方面皮） ...

2011年4月19日—餛飩是中國傳統的麵食，起源於中國北方，四川叫抄手，因為四川的餛飩包法很像一個人雙手疊在胸前（冬天裏兩手交疊，放在袖中取暖的動作叫抄手）。