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傅培梅時間-炸紅糟鰻.9,729views9.7Kviews.Mar22,2017.41.9.Share.Save...
2022年6月17日—料理步驟·步驟1.取海鰻，從魚背貼著脊骨將魚肉片下來，這樣可以避開背脊及腹部的魚刺，縱向將魚肉切為大拇指粗細的條狀備用。·步驟2.醃漬海鰻的料不要 ...
海鰻還有兩條，先解凍一條來料理吧。上次剛剛吃過燉海鰻，這次就換個法子，來個古早味的酥炸紅糟鰻吧！把魚開 ...
美食鳳味吳秉承食譜，教你做紅燒鰻魚羹食譜。annion.kingbig.idv.tw/d-food/...郭主義食譜教你做紅...
201308262039林美慧老師-紅糟鰻魚羹·1.高湯煮滾，放入白菜燒煮·2.將海鰻從大骨沿著骨切開成兩半，剔除魚骨，順魚刺方向切成粗長條備用·3.容器中放入鰻魚條，加入酒、紅 ...
2020年4月30日—鰻魚用蒜薑米酒醃漬一晚，隔夜退冰到室溫炸熟~·鍋中放入紅糟醬，糖，鹽巴香油燒滾，再把鰻魚放入醬汁拌勻·拌勻醬汁口感濕潤·鰻魚越大條，皮越厚越Q，頭 ...
2018年11月5日—步驟·1.大白菜切大片狀，備用。·2.將海鰻肉切條，放入大碗中，加入紅糟、五香粉抓醃入味，再將鰻魚肉沾上地瓜粉，放入160度的油鍋炸至香酥，撈出備用 ...
前些時候在市場的魚販看到海饅，想起好久沒有吃到阿母的紅糟鰻魚了，...做法:1.海鰻洗淨切塊然後，加入紅糟、米酒、糖、鹽、蛋、蒜泥，攪拌均勻醃二個鐘頭。
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