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直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。熱量較糯米為低，又具補血、健脾的效用， ...
2020年11月10日—紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、吃過量不好消化，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是1：1/2或 ...
養生紫米飯。全家大小都愛吃-小太陽316電鍋食材:(二人份）紫米1杯白米1杯水2杯1.煮前紫米至少泡水1小時半，淘米時動作要輕，1次2次就好。2.浸泡完成與白米一起混合 ...
內鍋水的多寡可以決定米飯的軟硬度，大家不妨先以這樣的比例下去試試看，...主要出產於花蓮的紫米，若以品種來做區分為糯米的一種，而以精緻 ...
-與白米共煮，建議比例是白米：紫米=4：1，水量和平常煮飯相同。-純紫米烹煮，紫米：水=1：1 ...
紫米就是黑糯米，因為含有抗氧化的花青素，所以主人常拿來跟白米煮在一起。但一說到糯米，不論長的、圓的、...
2018年4月19日—烹煮紫米前只需要用水稍微沖洗，再放入和米等量的清水中浸泡3～5小時。若想煮紫米飯、做飯糰，建議與白糯米搭配一起煮口感較佳，一般比例約為白：黑＝2： ...
若想煮紫米飯、做飯糰，建議與白糯米搭配一起煮口感較佳，一般比例約為白：黑＝2：1或1：1；把浸泡黑糯米的水留下來直接放入電鍋內鍋，白糯米則 ...
材料:紫米圓糯米(長糯米也可)肉鬆雞蛋蘿蔔乾做法:紫米:圓糯米的比例1:2,就是說紫米如是100g,就得搭200g的圓糯米.紫米先行浸泡六小時,等到第五小時@ ...