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助減重豆芽菜膳食纖維豐富，能保護腸胃健康，同時也能和體內的脂肪和毒素結合，並且快速排出體外，減少肥油囤積的機會；另外，每100公克的豆芽菜，熱量只有24大卡，在減重 ...
2017年10月23日—加上綠豆的澱粉質含量較高，所以分屬不同的食物類別。由綠豆蛻變而來的「綠豆芽」屬蔬菜類，不僅與黃豆芽一樣熱量低（平均100克熱量約24 ...
同時，其中富含的大量「酵素」與珍貴的「植化素」，營養價值高出一般蔬菜許多倍。芽菜有很完整的營養，不但有各種礦物質（鈣、鎂、鈉、鐵、鉀等）、還有維生素（特別是 ...
............................☆綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、 ...
2017年3月24日—眼下正是早春時節，乍暖還寒，這個時候市場上的應季蔬菜少之又少，反季節鮮菜品又貴又少，這個時候不妨我們自己在家裡製作豆芽菜。豆芽含有豐富的維生素C ...
2021年12月3日—而日本醫學博士板倉弘重亦大大推崇芽菜的降血糖功效，在其著作中寫道：「芽菜含天門冬胺酸、鉀、鈣、維他命等營養，和豆類相同，發芽後還增加了有助抗氧化 ...
2014年9月23日—李婉萍表示，雖然芽菜類均富含維生素C，不同的芽菜類也有不同的營養素。根據台灣地區食品營養成分資料庫，100公克綠豆芽，維生素C含量就有183.6毫克，比 ...
2018年7月17日—中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，以營養學角度來看，所謂的芽菜，指的是豆類、種子類食物發芽後的可食用狀態。由於這類種子類食物在發芽過程中，會將 ...