菜尾作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？[食譜] 古早味台灣農家料理「菜尾湯」之打包是節儉美德！,《菜尾》食譜與做法,「結」菜尾湯不是摻剩菜而是功夫深奧的台菜,「菜尾」才是精華！台菜教母黃婉玲7步驟煮出人情味 - 蘋果日報,【 美食天地】最難吃到的菜尾湯| 信吉衛星電視台ft 阿隆師,不敢相信的美味！菜尾打敗餐廳大廚- 楊桃美食網,內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」 - 風傳媒,古早「菜尾湯」熬煮24小時不關火 - YouTube,古早味菜尾by Linlin Chen,古早味菜尾菜-客家雲Hakka Cloud,太太好吃經古早味菜尾 - YouTube,彰化復古菜尾湯重現辦桌好味道part3 台灣1001個故事 - YouTube,菜尾≠剩菜－台菜教母教煮，經典好味「菜尾湯」 - 橘世代,菜尾湯,菜尾湯 - 料理123,菜尾湯| 內行人才懂！寶寶師帶你復刻古早辦桌的好滋味！【寶 ......
2011年1月19日—所需的食材有：雞腳、貢丸、鴿子蛋、豆皮、菇類、魚翅羹、大白菜、蘿蔔、豆皮、封肉。(蘿蔔依然是有人送的「白玉蘿蔔」，當然也混充一些普通蘿蔔！！)
自製菜尾湯不妨以「白菜滷」作基本鍋底，先用豬大骨熬湯，煮白菜、香菇、蝦米、扁魚、豬肉和大蒜、油蔥，再加入酸菜、豬肚，庶幾接近菜尾湯風味；若參加干貝、蝦仁、木耳、 ...
2021年3月24日—菜尾湯裡「結菜尾」的烹調方式在各菜系裡是較少有的作法，台語的「結」，意指調和、融合。將辦桌菜裡包括白蘿蔔豬肚湯、筍絲酸菜排骨湯、紅燒羹、封 ...
2021年2月15日—黃婉玲說，傳統台菜辦桌除了第一道冷盤之外，還有七道經典菜色，分別是紅燒羹、五柳枝、封肉、酸菜筍絲排骨湯、白菜滷、白蘿蔔豬肚湯、魚丸湯。菜尾湯的 ...