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陽明山竹子湖不是只有海芋田、野菜餐廳，這裡也是孕育蓬萊米的搖籃，八十八年前，台灣人舌尖上的米飯香起源於此。高齡八十八歲長者的生日叫「米壽」（米字拆開來就是 ...
粳米，又稱為蓬萊米。米飯口感香Q、有黏姓、吸水性好，咀嚼起來香甜帶Q彈，適合煮粥。目前台灣一般吃的白飯、做壽司、煮粥建議挑選粳米或粳米粉又稱蓬萊米粉。
2017年6月28日—蓬萊米，可以說是在台灣土生土長的日本米，自1929年由日人磯永吉催生後，經過好幾代的改良、傳承，現在已化為台灣人舌尖上的米飯香，以及台灣稻作舞台 ...
2017年6月28日—蓬萊米，可以說是在台灣土生土長的日本米，自1929年由日人磯永吉催生後，經過好幾代的改良、傳承，現在已化為台灣人舌尖上的米飯香，以及台灣稻作舞台主角 ...
現今的臺北人難以想像，就在自家後花園裡的竹子湖是當代臺灣人主食蓬萊米的最早產區，而臺大校園內的磯小屋（磯永吉小屋）則是臺灣稻米進化的起點，沒有這兩處稻米 ...
臺灣人以稻米為主食，最新挖掘的南科史前遺址中發現5000年前的上萬粒稻米化石，證明南島民族在新石器時代就開始稻米育種，堪稱「臺灣第一米」的品種即為梗稻。在臺灣梗米也 ...
陽明山竹子湖不是只有海芋田、野菜餐廳，這裡也是孕育蓬萊米的搖籃，八十八年前，台灣人舌尖上的米飯香起源於此。高齡八十八歲長者的生日叫「米壽」（米字拆開來就是 ...
2017年1月5日—以米質特性來區分，台灣稻米可分為三大類，分別是：粳稻、秈稻、糯稻。粳稻的俗稱就是「蓬萊米」，粳米的形狀圓短、顏色透明，部分品種米粒有局部 ...
2017年1月5日—主要產地：台中霧峰.益全香米是台灣蓬萊米中最重要的香米品種，光是米粒就具有淡淡的芋頭香味，煮飯時香氣更是撲鼻而來，滿室生香。
說到米，我們每天都會吃，但不太知道如何分辨，一般人最多能說出香米、越光米、蓬萊米、在來米，但是你知道差別在哪裡嗎?讓我們從米的品種、產地、碾製日期、CNS等級等 ...