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就像魔術師一樣，簡單的中筋麵粉，加入65℃溫度的熱水，恰巧讓麵粉產生變易性，柔軟又帶有韌性，揉成一個基本溫水麵糰，就可以做出常見的麵餅，只要學會簡單的麵糰作法 ...
2019年4月30日—餅皮材料;中筋麵粉,400公克;沸水,180公克;冷水,100公克;海鹽,5公克.
2018年10月13日—㊙我覺得黑胡椒粒和白胡椒粉多加一些，煎完的餅吃起來會更香。有的人在這個步驟，會再另外加鹽調味！因為我在餅皮的部份，已經有下足量的 ...
扭好後用手壓平，接著再用桿麵棍滾成片狀，就完成蔥油餅餅皮製作了！02502612.其他麵團如法炮製，完成後就可以拿去煎啦！（用少油煎就好！有人建議直接用豬油會更 ...
2021年6月1日—三口組還挑戰做了三星蔥油餅，自己做的果然很受歡迎，沒多久就秒殺啦~~而且小口愛也很愛夜市常出現的炸彈蔥油餅，光是那半熟蛋搭配薄酥香Q的餅皮， ...
2021年6月29日—將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再倒入冷水，搓揉成團狀，揉至不沾手的圓球狀，包上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團鬆弛。
蔥油餅皮料理怎麼做？愛料理精選67篇簡易食譜做法與步驟，有最新的水餃皮蔥油餅、蔥油餅（水餃皮）、簡易胡椒餅、蔥油餅皮台式Pizza。以及蔥油餅、蘿蔔絲餅、香蕉等 ...