蔥油餅餅皮作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

將溫水麵糰分成5等份，各桿成厚約0.2公分的圓形，表面各塗上約15公克豬油。2.撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後盤成圓形靜置10分鐘。3.將作法2醒過的餅壓扁後，桿開成 ...

蔥油餅食譜·中筋粉過篩，置一大盤中。加入糖，鹽和酵母拌勻。·盤底噴上（塗上）少許油防粘。蓋上濕布或保鮮膜。·把麵團平均分4等份。用擀麵棍把每分麵團滾壓成長方形。

2021年1月14日—這個麵拉皮的做法不確定是不是北方特有的做法，做出來的麵皮薄如紙。原故是透過油泡的方式讓麵筋柔韌到最強大，也因為泡了油，所以有酥餅的感覺卻又少 ...

2013年12月7日—中筋麵粉跟塩放在盆中,沖入滾中攪拌後再倒入冷水拌勻。...抹上少許的油,鬆弛20分鐘。再切成6個劑子。