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後來他女兒給心心念念著腐乳的父親推薦了一款江南的腐乳，才算稍微彌補....辣腐乳也不像四川的腐乳那種鮮香濃辣，依然保留著台灣人的細膩，辣 ...
【台灣豆腐乳vs西方起士】.利用微生物發酵作用，產生特殊風味與質感，與西方乳酪有異曲同工之妙.因此豆腐乳也有chinesecheese之稱。先前有人流傳豆腐乳、豆瓣 ...