陳年味噌 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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〈釀造醋系列〉陳年酢

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他的匠心,就是味噌好吃的祕密

2005年11月1日—...年,不過目前市面上銷售的「陳年味噌」,熟成期最長為3年,1公斤要價5,000日圓(約1,500元台幣),和1公斤500日圓的平價味噌相比,果然彌足珍貴。達人 ...

元氣周報-好山水+好空氣+發酵久=好味噌

2018年2月1日—好的味噌應在好山好水、空氣乾淨的環境中,將蒸熟的黃豆等物料經...好酒愈陳愈香;也像陳年老蘿蔔乾一樣,發酵期愈長,其解毒代謝愈明顯。

古法最讚/好山水+好空氣+發酵長=好味噌

2014年9月23日—發酵5年以上的味噌,色澤呈深紅褐、發亮的醬色,濃郁香醇像老窖中的好酒愈陳愈香;也像陳年老蘿蔔乾一樣,發酵期愈長,其解毒代謝愈明顯。好味噌的 ...

古法最讚/好山水+好空氣+發酵長=好味噌

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古法最讚/好山水+好空氣+發酵長=好味噌

2014年9月23日—好的味噌應在好山好水、空氣乾淨的環境中,將蒸熟的黃豆等物料經...好酒愈陳愈香;也像陳年老蘿蔔乾一樣,發酵期愈長,其解毒代謝愈明顯。

味噌(220g、500g)

自然發酵、古法釀造而成;米糠胚芽粉、活力農法黃豆,再拌入竹鹽後入缸,在陰涼處封蓋醞釀,歷經六年以上時間的熟成。香醇濃古早味,風味更顯醇厚。

味噌的歷史/食用起源早奈良時代稱「未醬」

2022年10月22日—味噌的歷史/食用起源早奈良時代稱「未醬」日本人食用味噌的歷史很久了,...好酒愈陳愈香;也像陳年老蘿蔔乾一樣,發酵期愈長,其解毒代謝愈明顯。

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