自然發酵、古法釀造而成；米糠胚芽粉、活力農法黃豆，再拌入竹鹽後入缸，在陰涼處封蓋醞釀，歷經六年以上時間的熟成。香醇濃古早味，風味更顯醇厚。
2014年9月23日—發酵5年以上的味噌，色澤呈深紅褐、發亮的醬色，濃郁香醇像老窖中的好酒愈陳愈香；也像陳年老蘿蔔乾一樣，發酵期愈長，其解毒代謝愈明顯。
小編-最近在整理工廠的貨品庫存，當初漢克大哥留下許多珍藏食材，聽說裡面有很多「陳年老菜脯」、「糯米醋、果醋」都放了至少十幾年以上！果真發現了不少寶物呢！尤其老菜 ...
2019年1月9日—自己做味噌日本人向來以自家做的味噌為傲，即使在今天，無論住在高樓大廈...則覺得自製味噌可依自己的口味選擇材料搭配，又可隨喜好決定陳年時間， ...
2022年10月22日—味噌的歷史／食用起源早奈良時代稱「未醬」日本人食用味噌的歷史很久了，...好酒愈陳愈香；也像陳年老蘿蔔乾一樣，發酵期愈長，其解毒代謝愈明顯。
2009年10月21日—發酵5年以上的味噌，色澤呈深紅褐、發亮的醬色，濃郁香醇像老窖中的好酒愈陳愈香；也像陳年老蘿蔔乾一樣，發酵期愈長，其解毒代謝愈明顯。
2018年9月23日—台灣食品科學技術學會表示，顏色較深色的味噌，主要是因為黃豆成分中含有鐵質，在與氧氣接觸後，形成暗棕色的氧化鐵，隨時間越久形成的氧化鐵越多，使顏色 ...
2014年9月23日—發酵5年以上的味噌，色澤呈深紅褐、發亮的醬色，濃郁香醇像老窖中的好酒愈陳愈香；也像陳年老蘿蔔乾一樣，發酵期愈長，其解毒代謝愈明顯。好味噌的 ...
感謝各位對陳年老菜脯的喜愛！不曉得你們是否也喜歡喝「老菜脯雞湯呢？」小編來跟大家分享一下家常作法！⚠️目前活動優惠即日起到6/30⚠️????️2000元送17年手工醋乙瓶款式 ...
鄭欣宜營養師表示，味噌對人體健康有諸多好處，做為調味料之用，不但可以增加食物美味，對食慾不振、營養吸收力較差的癌症病友和老年人而言，味道鹹香的味噌更有「開胃」的 ...