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雖然沒空做老麵,但一定要另外分享饅頭的另一種做法,也是孟老師食譜裡教的喲!叫做「二次發酵法」,這種方法做出來的饅頭更細緻、綿密,通常用 ...
饅頭麵團怎麼會這麼可愛這麼療癒啊啊啊😍不像麵包要發酵那麼長...做法跟上述兩個食譜相同,但我自己覺得地瓜饅頭的口感較軟、較黏, ...
饅頭怎麼做?這裡有共634道超簡單食譜通通免費看!包括:鮮奶小饅頭,酪梨鮮奶饅頭,黑糖葡萄乾優格饅頭,馬卡龍蔬果小饅頭,南瓜玫瑰花饅頭,第一次做 ...
超簡單的白饅頭的精彩食譜。本來要加班的,但因故取消,讓我也沒買食材,只能做個最簡單的白饅頭了,食材簡單,做法簡單,只要十分鐘就完成準備工作,而且很好吃的喔。
睽違已久的手工造型饅頭,交給了角落生物接棒!舊文與其他造型饅頭請往下看(包含食譜不藏私教學喔)2017年是金雞年,應景奉上可愛的造型饅頭【雞,拜年】。
新手上路白白胖胖的饅頭,看起來讓人心情很好,小孩吃了也開心呦(若要吃黑糖口味的饅頭,只要把白砂糖換成黑糖即可喔)(若白饅頭做多了,小孩 ...
2017年7月2日—新手上路白白胖胖的饅頭,看起來讓人心情很好,小孩吃了也開心呦(若要吃黑糖口味的饅頭,只要把白砂糖換成黑糖即可喔)(若白饅頭做多了, ...
2020年2月3日—食譜以製作一顆饅頭所需的麵團重量為例,若想多做幾顆,就可以依每一款造型饅頭的配方比例加倍。製作步驟.將清水倒入鋼盆中。再將酵母 ...
2022年5月10日—網路上的饅頭配方何其多,對於初學者來說真的是(灰ㄙㄚˋㄙㄚˋ),不過饅頭迷應該也都知道,近年來在網路上可以找到孟老師和周老師所教的饅頭作法, ...
1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中,再將酵母粉加入拌勻(如圖1)。·2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻(如圖2)。·3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊(如圖 ...