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2018年3月26日—香料共和國從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語因工作關係,接觸到這本書,所以把它定位在工具書。平常身為黑暗料理界一員的我,對吃很行, ...
图书香料共和國介绍、书评、论坛及推荐....英國知名飲食文化作家約翰‧歐康奈在《香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語》一書裡,帶領讀者從歷史、藝術、 ...
英國知名飲食文化作家約翰‧歐康奈在《香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語》一書裡,帶領讀者從歷史、藝術、宗教、醫學、文化、科學等各種角度來認識香料的特性 ...
2017年10月18日—1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。2.客製化之商品。3.報紙、期刊或雜誌。4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。5.下載版軟體、資訊及電子書 ...
英國知名飲食文化作家約翰‧歐康奈在《香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語》一書裡,帶領讀者從歷史、藝術、宗教、醫學、文化、科學等各種角度來認識香料的 ...
2017年8月17日—A.印度藏茴香(Ajowan);多香果(Allspice)·B黑胡椒(BlackPepper);藍葫蘆巴(BlueFenugreek)·C菖蒲(Calamus)·D蒔蘿(Dill)·F茴香 ...
他收集整理這些食譜,出了《舉世最古老的料理:美索不達米亞的烹飪》(TheOldestCuisineintheWorld:CookinginMesopotamia,2004)一書,其中就包括原始的咖哩菜餚 ...
這本充滿香料氣味的書帶領你認識香料的特性、歷史、故事,讓你了解古今中外的廚師如何淋漓盡致的運用香料,烹調出獨特的民族菜餚!──美食作家于美芮大航海帶給英國的 ...
電子書:香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語(電子書),原文名稱:TheBookofSpice:FromAnisetoZedoary,語言:繁體中文,ISBN:9789570849851, ...