黑色臭豆腐做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年12月26日—這黑黑的塊狀物是木炭嗎？看到可別嚇得推開盤子，其實這是苗栗泰安的洗水坑老街特有的黑皮臭豆腐！洗水坑老街素有「豆腐街」的稱號，泉水清澈甘甜的汶 ...

2019年6月12日—雖然同叫臭豆腐，但是全國各地的做法卻有很大的不同，一起來了解一下。南方地區的臭豆腐，其做法屬於非發酵法，主要利用豆豉、鹽、純鹼、冬筍、香菇等製成 ...

2022年2月21日—黑色臭豆腐的製作：將青礬放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水份，放入桶內浸泡2小時，撈出來晾涼，瀝去水份，再放入專用滷水中浸泡 ...

苗栗泰安美食「黑皮臭豆腐」，位於清安豆腐街上超熱門的黑皮臭豆腐就連食尚玩家都曾慕名前來，黑色的臭豆腐是以16種中藥製作成滷汁，將臭豆腐滷過後再 ...

2021年7月19日—長沙臭豆腐的滷水配料，是採用豆豉、純鹼、青礬、香菇、冬筍、鹽等共同煮製成。用黑豆豉煮沸，冷卻後加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。因為 ...

首先，有些商家为了让臭豆腐变成地道的黑色，使用的是硫酸亚铁，但是这成份可以致癌，是相当危险的。另外，臭豆腐还含亚硝胺，是强致癌物，是四大食品污染物之一，其中臭 ...