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2021年12月9日—何謂宋代點茶？...點茶有一定的程序，過程中講究動作優美協調。點茶前會先溫盞，否則茶粉不易浮起。點茶是煮水而不煮茶，將水燒至九十度左右；溫盞後將茶 ...
2022年4月30日—△點茶三昧飲品蠻多選擇，店家也有將各特色飲品做分類，有和風輕飲、純粹原茶、特調拿鐵、濃厚參上、冰霜綠蓋、果茶御手，每一種品項都頗有特色，像是想喝 ...
2017年11月12日—宋朝人喝茶先用小勺子把茶末分到幾個碗裡，沖入滾水，一邊沖一邊攪，快速攪動讓茶末和滾水充分混合，這叫「點茶」。點好的茶上面會泛出一層乳白色的泡沫， ...
唐朝人喝茶全是用煮的，不過宋朝人喝茶先用小勺子把茶末分到幾個碗裡，沖入滾水，一邊沖一邊攪，快速攪動讓茶末和滾水充分混合，這叫「點茶 ...
宋代點茶東傳日本後發揚光大成為「茶道」，反觀中國自明太祖朱元璋廢團茶（1391）改唯一散茶至今，已足足斷層629年，不僅明清以降後繼 ...
宋代點茶法基本上是唐代的延伸，然較唐代進步。其點茶和唐代煮茶有別，最大不同在於點茶法是改用熱水沖調，而非與水同煮。其法如下：炙茶：片茶〔即餅茶〕 ...
點茶無需茶壺，所以宋朝並不生產茶壺，只燒造茶碗。因此你要是古玩攤撿漏遇到宋朝茶壺就要注意了。在唐代時上流社會鄙視瓷器，喝茶多用 ...
宋人點茶，對茶末質量、水質、火候、茶具都非常講究。他們認為，烹茶的水以「山泉之清潔者」為上佳，「井水之常汲者」為「可用」; ...
有道是「茶興於唐而盛於宋」。雖然中國人的飲茶文化源遠流長—秦漢時期早有巴蜀人把茶當作飲料，而魏晉南北朝飲茶的人開始愈來愈多，也學 ...
2020年3月31日—點茶的特點是煮水不煮茶，經拂擊後浮起的泡沫，稱之為「湯花」。湯花以色澤「如雪濤」（即鮮白）、能「咬盞」（即能黏盞壁）為上佳。