carol燙麵蛋糕 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

製作這個燙麵蛋糕的靈感是由做泡芙的原理得來的,所以會發現這個蛋糕蛋黃麵糊的部份基本上就是做泡芙的步驟.麵粉經過加熱產生糊化過程可以吸收更多的水份,達到組織更柔軟 ...

2019年5月21日—鬆軟清淡的戚風蛋糕是家裡最受歡迎的甜點，只要蛋白霜打的好，這是最不會失敗的蛋糕。用燙麵方式操作，蛋糕組織更柔軟濕潤，糖的份量剛剛好，不甜不膩 ...

2012年2月19日—製作這個燙麵蛋糕的靈感是由做泡芙的原理得來的,所以會發現這個蛋糕蛋黃麵糊的部份基本上就是做泡芙的步驟.麵粉經過加熱產生糊化過程可以吸收更多的水 ...

2015年9月5日—...燙麵法，深深的愛上它的濕潤口感.王芸晴昨晚做老師的巧克力戚風(改抹茶)...這個剛好2個星期前有照先前Carol老師其他蛋糕的配方，自行調整加入可可粉。

2022年11月20日—燙麵法做出來的蛋糕組織細緻柔軟，有著入口即化的口感，是很多朋友喜歡的甜點。我更喜歡用奶油來製作古早味蛋糕，味道比植物油更香濃。

2017年2月1日—清清爽爽濕潤又綿密的組織，蛋糕充滿蜂蜜香氣，美味細膩。親手製作簡單樸實的點心，能夠感到食材的好滋好味，犒賞自己的味蕾並且溫暖人心。

2019年4月18日—carol2020年7月22日下午5:53.可能的原因:1.烤箱溫度偏低2.混合過程過度導致蛋白霜消泡3.燙麵的溫度偏低麵粉筋性沒有燙死.刪除.回覆.回覆.回覆.

製作這個燙麵蛋糕的靈感是由做泡芙的原理得來的,所以會發現這個蛋糕蛋黃麵糊的部份基本上就是做泡芙的步驟.麵粉經過加熱產生糊化過程可以吸收更多的水份, ...