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crema是意式濃縮咖啡表面呈淡淡棕紅色的緻密泡沫，咖啡豆在烘焙過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部， ...
2020年5月21日—他們讓參與實驗者品嚐了七杯espresso，每杯都有著不同的風味與crema的顏色。他們所得到的結果顯示，crema的出現，創造了「這杯咖啡比較好喝」的預期心理。
2020年5月21日—他們讓參與實驗者品嚐了七杯espresso，每杯都有著不同的風味與crema的顏色。他們所得到的結果顯示，crema的出現，創造了「這杯咖啡比較好喝」的預期 ...
我曾經說過，crema的顏色應該是淡淡的棕紅色，但黃白色或者非常的黑近乎燒焦的棕色又是代表著什麼？答案來自於飲料，因為crema實際就是二氧化碳的氣泡上面包裹著沖好的咖啡 ...
crema是意式濃縮咖啡表面呈淡淡棕紅色的緻密泡沫，咖啡豆在烘焙過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會 ...
2014年6月4日—如果你細心觀察，就會發現每一杯espresso表面的crema色澤都不太一樣，常見的crema顏色從淺金黃色、榛果色、赭紅色，到深棕色不等。
2015年12月12日—有人認為褚紅色以外的crema就是做壞，這主要是因為【傳統的espresso用豆都是深烘焙以上】，因此crema的顏色較深。但目前許多店家用的espresso豆烘焙度各 ...
2015年12月13日—別的顏色代表不好喝？有人認為褚紅色以外的crema就是做壞，這主要是因為【傳統的espresso用豆都是深烘焙以上】，因此crema的顏色較深。
關於Crema顏色可以說東西的很多，先簡單談一談影響crema色澤的原因好了！通常影響crema色澤深淺的因素包括：1.咖啡豆的烘焙程度：一般來說，烘焙程度越淺crema ...
經典咖啡研究學苑主要是以賣精品咖啡為主。從生豆的選購到烘焙都嚴格把關。我們不惜成本進品質優良的莊園咖啡豆加上手工挑豆、自家經心烘焙，為了是給大家喝一杯健康的好咖啡。
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