crema咖啡 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年5月21日—一般而言，蜜處理或是日曬的咖啡豆通常會產生比較多crema（因為這些咖啡含有比較多脂類、脂肪、固態物、蛋白質、糖類以及礦物質），而水洗的咖啡豆則會 ...

從字面上解釋，油脂就是濃縮咖啡剛剛萃取出來上層的金黃色或巧克力色的液體；萃取完成後，顏色較淺的油脂部分浮在上層，顏色較深的咖啡液則會靜止在下層。

濃縮咖啡的Crema結合多種物質，其中也包含了複雜的芳香物質，但也因為如此，除了香氣，單嚐Crema的苦味會比整杯濃縮咖啡還明顯，這也就是為什麼在混合均勻之後，可以得到 ...

+88662606200·每天都需要來一杯的你上班前在家泡一杯的你沒時間跑去咖啡館的你·#清明兒童連假限定·清明連假營業時間照常09:30-18:00連假期間推出 ...

2017年10月25日—Crema：濃縮咖啡上的黃金泡沫·過多的咖啡脂層會導致espresso減少。·過度萃取和萃取不足都會影響到咖啡脂層的生成。·如果咖啡脂層在一分鐘內消泡， ...

2020年12月16日—沖泡咖啡時，釋放的二氧化碳和油脂是crema產生的原因。不新鮮的咖啡豆或咖啡粉不會產生crema，因為二氧化碳和油脂已經揮發掉了。