2022年8月19日—以永續與環保作為餐廳理念與信仰，食材來源幾乎完全來自台灣在地，MUME以現代化的歐式烹飪手法結合當季時令的台灣食材，在餐桌上呈現出台灣的風土樣貌。主 ...
2019年7月18日—分子料理.這道是楊枝干露，發想自香港著名甜點名.不過其中把原本的＂甘＂以干貝來做取代囉！！開蓋的煙燻來自橡木煙燻，讓嗅覺有了新的感受.充滿粉紅 ...
2020年9月26日—分子料理欠缺了中式料理中的香氣，因為大多菜色都並不是熱騰騰端上桌，但料理的手法，吃的是精緻、質感以及創意，使用帶有味覺衝突的方式，來烘托出料理 ...
2015年9月25日—「分子料理」是一種特別的廚藝概念。廚師或藝術家利用特殊工具，透過物理或者化學的變化，將食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新組合。
2018年12月31日—非常推薦大家來mume，雖然它僅會送蠟燭而已。·米其林一星，·mume菜單為單點，價位1,500元起，不算高不可攀，餐點是歐式創意料理，創意非常夠，道道 ...
【米其林推薦分子料理】顛覆你對食物的認知，讓分子料理開創全新的用餐體驗！精選5間米其林推薦的分子料理餐廳！自由的決定食物的顏色、形狀、口感、味道，完全顛覆 ...
2021年12月28日—mume2021菜單，每日一套餐點，得先提早線上預約，確認時間，套餐每人2680元＋10％服務費，氣泡飲180元（單點），採一人一套餐方案，採線上預約，沒法現場 ...
MUMEby食。習。義大利.NOMA似乎繼ElBulli的分子料理之後，在全球許多新穎餐廳中掀起一陣北歐極簡風...主張大量使用在地的傳統與新鮮的季節性食材，透過精巧的 ...
鄰近永康商圈的麗水靜巷中，空間呈現融合東西意趣與現代法式的慵懶奢華。來自世界各地百餘款精選茶品，店內製作純手工甜點，傳統法式下午茶點，以及多樣歐式餐點供應。晴天雨天，風情各異，靜謐時光，只消一杯好...
地址：台北市大安區麗水街24號
電話：02-2391-7331