上海小館醃篤鮮 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年12月26日—醃篤鮮上海菜最具代表的煲湯以豬大骨、金華火腿等多種食材，熬出乳白色濃郁湯底，再加入家鄉肉提味，鮮美冬筍，及吸滿了湯汁的百頁結載浮載沉， ...

2009年1月13日—聽說是上海菜中蠻有代表性的醃篤鮮300元，湯頭口味和雞火煨麵如出一轍，只是更加濃郁，算是精華版吧！湯內有箭筍和不少豬肉，肉的口感很好，比較可惜的 ...

2023年10月18日—祖籍浙江大陳島的他，自幼學上海菜，又旁及各種菜系，曾赴美國紐約10年擔任主廚，回台開店後，紅燒肉、醃篤鮮、剁椒魚頭、夫妻肺片等招牌菜都牢牢抓住 ...

2023年5月16日—砂鍋醃篤鮮，$370。醃篤鮮香氣跟味道不夠醇厚，不過反而吃起來比較不膩。

2022年1月22日—醃篤鮮的「醃」指的是醃製的鹹肉、「篤」則為以小火長時間煨煮；而「鮮」當然就是湯頭鮮美之意。在中國江南地區，家家戶戶會利用剩餘的火腿、雞湯， ...

...，提供6公里外送、外帶自取預訂免排隊服務。以江浙菜、上海菜、上海...三~四人合菜(4道佳餚+上海砂鍋菜飯+招牌豆沙鍋餅)...八人合菜(8道佳餚+砂鍋醃篤鮮+招牌豆沙鍋餅) ...