冰淇淋教學 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

(1)糖溶液就是：水，糖和蛋白質的組成。一個優質的冰淇淋，是由好的糖溶液配方比例組成。·(2)冰淇淋常見的糖：·*乳糖：存在於牛奶和奶油中。·*蔗糖：一般家庭常見的糖， ...

2022年6月10日—抹茶Gelato做法·1.將材料B（乾粉類）混合在一起，攪拌均勻。·2.將材料A混合均勻，倒入手鍋，加熱至45°C~50°C，之後加入B，不斷攪拌，加熱到85°C ...

2016年9月5日—做法：步驟1.將香草豆莢用刀直切開來刮出香草籽，連同空豆莢一起放入鍋內，鮮奶、鮮 ...