冷凍食品中心溫度 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

4.徹底加熱：食品中心溫度超過70℃微生物才容易被消滅。5.注意儲存溫度：冰箱冷藏溫度需低於7℃，冷凍溫度需低於-18℃，室溫下放置不可超過1小時。

2016年11月6日—...冷凍和冷藏食品的業者，其冷凍食品的中心溫度應保持在-18℃以下；冷藏食品的中心溫度應保持在7℃以下、凍結點以上。」2年前，行政院消保處會同新北市 ...

2016年11月6日—103年以前，舊有的《食品良好衛生規範（GHP）》第21條第9款和第23條第2款明定：「販賣、貯存冷凍和冷藏食品的業者，其冷凍食品的中心溫度應保持在-18℃ ...

食品中心溫度檢測項目範疇;生食.冷藏0～7℃.冷凍-18℃;熟食.肉、魚、蛋及豆製品類在85℃以上.海鮮類在85℃以上.蔬菜類在75℃以上.冷凍食品類在85℃以上.

食品中心溫度檢測項目範疇生食冷藏0～7℃冷凍-18℃熟食肉、魚、蛋及豆製品類在85℃以上海鮮類在...

(一)販賣業者不得任意改變製造業者原來設定之產品保存溫度條件。(二)冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度 ...

存溫度條件。(二)冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以下；.冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以下凍結點.以上。(三)冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜，並 ...