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ColdBrew其實就像冷泡茶的概念,將大量咖啡粉#浸泡在冷水中,冷藏數小時後,#過濾掉多餘油脂裝瓶而成。優點是,將咖啡的各種風味、#香氣放大、#減低酸度,風味會更乾淨 ...
冷泡咖啡(ColdBrewCoffee)是將咖啡豆研磨後注入冷水,靜置於低溫環境約14小時,最後再將咖啡粉過濾掉,就能完成一杯香氣濃厚、層次豐富的冷萃咖啡,可以喝到咖啡豆的 ...
2022年5月15日—冷萃咖啡(ColdBrewCoffee)又稱為冰釀咖啡、冷泡咖啡,有別於一般以高溫熱水沖煮咖啡,冷萃咖啡是將咖啡磨粉後,像是冷泡茶包一樣置於飲用水中,再放入 ...
2020年11月2日—由於冷水很難將咖啡的風味萃取出來,除了長時間浸泡的冷萃咖啡,另一種方式就是水滴慢慢滲透,冰滴咖啡(IceDripCoffee)就是採用這種方法。利用冰塊 ...
冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水長時間浸泡嗎?錯!其實好喝的冷萃咖啡不只有這些部分要考量,只要做對了,冷萃咖啡也可以啜飲一口就能感受到咖啡豆的好風味。
冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水長時間浸泡嗎?錯!其實好喝的冷萃咖啡不只有這些部分要考量,只要做對了,冷萃咖啡也可以啜飲一口就能感受到咖啡豆的好風味。
2017年10月20日—冷萃/冷釀咖啡(COLDBREW)以冷水注入咖啡粉、放在低溫環境約12小時(含咖啡粉),概念類似冷泡茶。冰滴咖啡(ICEDRIP)則用冰水滴 ...
2020年3月16日—雖然咖啡低溫萃取速度緩慢,但相較熱咖啡,冷萃咖啡的風味更加甘醇而頗受歡迎。而常見的冷釀、美式、冰滴,雖然都是低溫產品,但製程與 ...
ColdBrewCoffee...採用全新的冰咖啡製作方法-冷水萃取,在室溫14小時慢速萃取,使冷萃冰咖啡的口感醇厚而馥郁,有別於傳統用熱水快速沖煮和加冰塊急速降溫製成的冰咖啡。
ColdBrewCoffee.採用全新的冰咖啡製作方法-冷水萃取,在室溫14小時慢速萃取,使冷萃冰咖啡的 ...