2022年6月24日—早在2020年就有由美國華盛頓大學的研究顯示，魚生中的寄生蟲「海獸胃線蟲」（Anisakis）在1978年至2015期間暴增283倍！線蟲可寄生在海魚、甲殼類(例如蝦) ...
2019年9月5日—要生食的話，根據食物安全中心的指引，魚類必須雪藏在攝氏-20度以下7天，或-35度以下20小時，才能殺絕寄生蟲，適合進食；而經過解凍後的魚生若處理不當， ...
一、日料店的刺身会有寄生虫吗？如果日料店足够正规，严格按照日本政府权威机构官方提供的鲜鱼处理指南步骤来处理鱼肉的话，这种鱼肉是比较安全的。
2022年10月26日—事實查核報告#1998網傳白點X光照片「來自泰國，這女生很愛吃刺身，寄生蟲已在體內繁殖死亡後鈣化而成...溫馨提示生的肉食海鮮別吃太多」？
2019年4月16日—日前消委會從50個刺身樣本中，檢出寄生蟲及蟲卵、重金屬含量。當中1款吞拿魚(元氣康怡廣場分店)檢出線蟲及蟲卵，1款三文魚樣本檢出線蟲(荃灣魚尚)， ...
2021年11月22日—網上曾有傳言指，將刺身浸在日式芥末55分鐘能殺死寄生蟲，不過據食物安全中心所指，酒、醋、日式芥末、黃芥末及香料等均不能殺死海產內的寄生蟲。
2023年1月23日—吃生魚片如何避免吞下寄生蟲？·徹底加熱食用辣或酸的調味料（如芥末、醋、辣椒及檸檬汁等）皆無法將蟲體殺滅，食用前充分加熱煮熟是最好的預防方法，避免 ...
2022年7月26日—不過食用刺身可能引起寄生蟲疾病也並非流言，當中最常見的是異尖線蟲。若食用未煮熟且被寄生蟲感染的魚類時，蟲體會侵犯人類的胃壁或小腸壁，而引起 ...
2022年12月15日—惟消費者未必可以憑魚或魚肉刺身的外觀判斷是否帶有寄生蟲，因為在顏色、氣味及味道等都不一定有異樣，除非寄生蟲大得單憑肉眼已可看見。
2022年6月24日—早在2020年就有由美國華盛頓大學的研究顯示，魚生中的寄生蟲「海獸胃線蟲」（Anisakis）在1978年至2015期間暴增283倍！線蟲可寄生在海魚、甲殼類(例如蝦) ...