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北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉中。
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2021年8月1日—北部粽是蒸煮粽，也有人稱北部粽為包起來的油飯，特色是將豬肉、香菇、蝦米、栗子…等內餡經過拌炒、醬滷，食材鮮味和香氣較明顯；.選用黏性低的長糯米， ...
小編精選南、北粽名店，不管你是哪一派支持者，今年端午，吃就對了！南北粽差異大！肉粽作法大不同.南北粽子有什麼不一樣？說到北部粽與南部粽的 ...
2021年6月7日—北部粽.北部粽會以竹殼葉將竹香薰進粽子裡，所以挑選的葉子、配料等均需新鮮到味，滷 ...
2021年6月12日—北部粽用了許多食材來提升粽子的鮮味，像是蝦米、魷魚乾、紅蔥頭、栗子等等，也會將材料通通爆香拌炒後再包起來，以確保裡頭的配料不會因為蒸過久而軟爛！
2021年6月8日—端午節將至，各界呼籲民眾別返鄉過節，粽子網購量明顯增加，其中有網友在PTT分享一則台北知名店家億長御坊的網購粽子廣告，內容標示著該粽子「榮獲 ...
2023年6月17日—有網友分享最基本的判別口訣就是「北蒸南煮」，即指料理北部粽時通常會先將米飯拌著醬與配料翻炒至半熟，包入粽葉後再以「蒸」的方式蒸至全熟；南部粽則是 ...
2023年6月13日—江湖上有句話流傳：「北部粽只不過是把油飯包起來罷了！」雖然的確有越來越多店家採用粽葉包油飯的方式販售，但親自做的話可沒那麼簡單。