南投意麵由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

意麵的由來，據傳是國民政府播遷來台後，省政府設立於南投市，隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出筋度較高的麵條，由於在擀麵時出力，發出「噫」的 ...

2022年3月21日—南投市民族路上的「源振發製麵廠」相傳是定居當地百年以上的製麵世家，從日據明治年間就世代製麵，到了福州人將意麵帶入南投，方始製作南投意麵。偶而離 ...

2022年3月21日—關於南投意麵由來的幾種說法，我比較傾向的版本，是當年省政府進駐南投中興新村，福州人將做意麵的技術帶進南投，教給了一家當地麵店老闆。

明鄭時期，鄭成功的伙頭兵，在台南鹽水一代所製，故有稱之「台南鹽水意麵」或「福州意麵」。另一支於38年政府遷台，福州人至南投落腳，沿襲至今，是為「南投意麵」。

「意麵」原係福州人渡海來台所引進，台語稱「幼（細小精緻之意）麵」，約在卅、四十年前才漸與南投結合，而成為今日地方特產─南投意麵。後經多次演變改良，在南投生根。有 ...

「意麵」原係福州人渡海來台所引進，台語稱「幼（細小精緻之意）麵」，約在卅、四十年前才漸與南投結合，而成為今日地方特產─南投意麵。後經多次演變改良， ...