吉利丁 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
明膠(英語:Gelatin,台湾稱為明膠,香港稱為魚膠,又音譯作吉利丁),是以動物皮、骨內的蛋白質,亦即膠原蛋白製成。明膠的主要成分為蛋白質,帶淺黃色 ...
2018年11月7日—吉利丁粉/(片):通常是由豬、牛皮、魚皮、魚膘或軟骨等組織中提煉的膠質,主要為膠原蛋白變性而成,在食材上常稱為動物膠或明膠(gelatine),有片狀或粉狀 ...
2018年11月7日—吉利丁粉/(片):通常是由豬、牛皮、魚皮、魚膘或軟骨等組織中提煉的膠質,主要為膠原蛋白變性而成,在食材上常稱為動物膠或明膠(gelatine),有 ...
2018年6月30日—不少甜點製作,特別是法是甜點都會用到吉利丁片或吉利丁粉,這篇文章就是整理出自己所認識,關於「吉利丁」使用知識,提供給大家參考。