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出爐就坍塌的泡芙，大多數原因是烘烤時間不足所造成。也就是說：「雖然泡芙體外殼...做法，因此油脂就能形成固態鏈結。而負面形象鮮明的【反式脂肪】就是在這樣的製作 ...
大泡芙料理怎麼做？愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥脆爆漿卡士達鮮奶油大泡芙、低卡水果優酪泡芙～超簡單完美自製大泡芙、雙果鮮奶油大泡芙、不失敗脆皮 ...
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2021年11月28日—【小綠豆深夜廚房】食譜。香草卡士達泡芙。貼心重點提示，其實泡芙很簡單。·1.將水、鹽巴跟切小塊的奶油放在火上加熱持續攪拌·2.將油水煮至沸騰沸騰沸騰 ...
2017年6月1日—泡芙,又名奶油空心餅,在製做技巧上是非常獨特的,因為和中式點心的燙麵類有異曲同工之處.