天然酵母培養 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
酵母種開始餵養：酵母液200ml高筋麵粉140g將以上材料放入瓶中混合至沒有粉粒，然後放室溫兩小...
2019年9月10日—使用新鮮水果、香草植物或花朵、果乾等素材，成功培養出「天然酵母液種」後，到底該怎麼使用與存放效果最好呢？依據自己一連測試、培養多樣水果與香草 ...
2020年4月21日—原來麵粉上有許多野生的酵母菌及乳酸菌，只要每天固定餵他吃食物，就會活的很好！由於益菌消耗養分會產生二氧化碳可以膨脹麵糰，所以古代人都是用這種方法 ...
蘋果是日常常備水果,緊緊用蘋果,水及一點點砂糖加上時間的醞釀,就能培養出能讓麵包口感獨特好吃的酵母本片...
2015年5月20日—時節已入夏了，正是培養酵母的好時節。未有培養天然酵母經驗的我，就從最簡單的蘋果入手。每天看著它的變化，著實是件有趣的事...【關鍵字】：酵母、 ...
2022年9月1日—製作手工酸種麵包，先決條件是要擁有天然酵母種，以及如何餵養出活躍的酵母種。酵母種夠活躍的話，製作麵包的流程會更順暢，也更容易焗出高身、大孔的 ...
2023年6月15日—要焗麵包的前一晚或兩晚，先置回室溫，先以1:1:1比例餵養，酵母種15-20克，較久沒餵養就用多一點酵母種，看看能否12小時內增量1-2倍，不能就餵多1-2次， ...
將麵包的定位從呷粗飽、僅當早餐吃，大膽的進一步帶向食物中的精品。麵包可以不只是在匆忙的上班上課路途中快速購買方便食用的食物，我們更冀望能夠將麵包置入每位消費者的生活中，可以在下午茶時間亦或是悠閒的...
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卡蕾Cr'eer是法語的四角型.意指蓋上烤模蓋,烘烤而成的方型吐司.卡蕾所追求的吐司意境就是希望用天然.健康的食材.做出讓人每天都可吃的食物.卡蕾的產品秉持新鮮.高品質.所有吐司厚片均接單後才製作.我們不使用來...
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