天然酵母製作 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年3月21日—經由天然酵母菌發酵的麵包，在國外稱為酸麵團(Sourdough)。...擁有穩定、有活力的起種，接下來就可以製作美味的天然酵母麵包，也可以稱為酸麵包。

2017年6月3日—天然酵母是由附著在穀物、水果或蔬菜中的多種細菌培養而成，一般人多使用蘋果或葡萄等水果製作，可以產生氣體使麵糰膨脹，因為天然酵母製作的麵包發酵 ...

2017年6月3日—天然酵母是由附著在穀物、水果或蔬菜中的多種細菌培養而成，一般人多使用蘋果或葡萄等水果製作，可以產生氣體使麵糰膨脹，因為天然酵母製作的麵包發酵 ...

2020年4月21日—由於益菌消耗養分會產生二氧化碳可以膨脹麵糰，所以古代人都是用這種方法自養酵母做麵包的哦！英文叫做SourdoughStarter，只用麵粉跟水養出自己的天然 ...

2022年11月1日—自製天然酵母·1第一天將所有材料放進乾凈容器內，上面用保潔膜封好，再用牙籤刺幾個洞·2第二天開始，每天早晚加15克的糖，順便搖晃一下·3夏天大概5~ ...

2015年5月20日—時節已入夏了，正是培養酵母的好時節。未有培養天然酵母經驗的我，就從最簡單的蘋果入手。每天看著它的變化，著實是件有趣的事...【關鍵字】：酵母、 ...

2022年6月15日—要自家製酸種麵包，先決條件是有天然酵母種。天然酵母「起種」材料和用具.我用最簡單的原料起酵母種—麵粉和水。麵粉：起種的話用高筋麵粉即可。