2022年7月28日—1.無水奶油及鹽巴以中小火加熱至融化·2.將融化後的無水奶油加入細砂糖中，用刮刀攪拌均勻·3.分次加入雞蛋，將工具換成打蛋器，每次都要確實的混和均勻.
2021年7月14日—【百變手工蛋捲】線上課出爐囉！！（14款口味、厚蛋捲包餡、鳳凰捲）家用版與營業版配方~~【2021最吸金百變蛋捲】由烘焙名師杜佳穎融合台灣、香港 ...
2022年4月17日—手工芝麻蛋捲的圖文版作法...步驟1.軟化後的奶油與糖粉攪拌均勻，使其呈現泛白色。...步驟2.將雞蛋分2次加入，每次加入都攪拌至奶油完全吸收蛋液後再倒 ...
2021年4月1日—1.先用低速打發牛油和糖至成淡黃色，加入蛋液繼續打發。·2.蛋卷熱板抹油，開細火慢慢加熱。·3.如果仍然黏住便再兩面不時反轉。·4.直到打開看到蛋皮 ...
1.配方---建議初學者先研究配方,上網找幾個配方,·2.做法---做的過程中,要注意細節如溫度.·3.原料----注意用不同原料產生如何不同·4.試做設備-----先到烘焙材料行 ...