麵粉＋可可粉，粉類過篩。·奶油、鮮奶油、咖啡粉在小鍋內加熱融化至小滾。·沖入巧克力中，靜置一分鐘，再開始攪拌至巧克力全部融化。·蛋黃加糖稍微打發至濃稠，沖入 ...
2018年2月12日—古典巧克力蛋糕2.0版(GateauauChocolat)：別輕易嘗試真的會上癮！|Ciao!Kitchen巧兒灶咖|不只是料理與烘培的食譜分享,了解料理科學、烘培知識、 ...
Feb5,2020-你有吃過古典巧克力蛋糕嗎？這款蛋糕的口感跟“其他”巧克力蛋糕完全不一樣，介於松露巧克力入口即化的膏狀口感跟巧克力乳酪蛋糕之間，如果你愛巧克力的話 ...
步驟：·麵粉＋可可粉，粉類過篩。·奶油、鮮奶油、咖啡粉在小鍋內加熱融化至小滾。·沖入巧克力中，靜置一分鐘，再開始攪拌至巧克力全部融化。·蛋黃加糖稍微打發至濃 ...
2022年8月4日—這款蛋糕以濃郁、濕潤、入口即化的巧克力口感成為經典，是巧克力控不可錯過的甜點。基本上蛋糕單吃就十分美味，但搭配糖漬橙片風味更加多變豐富，橙片 ...
作法·準備：烤箱預熱170度C，準備慕斯圈或是蛋糕模，側邊、底部墊烘焙紙。·粉類、鹽攪拌均勻後，一起過篩。·全蛋、蛋黃、砂糖一起加入攪拌盆稍微攪拌一下，避免砂糖結粒 ...
這是一個沒有蛋、牛奶、奶油，卻又濕潤鬆軟的巧克力蛋糕，內部組織因為沒有打發蛋的泡沫，比較像是磅蛋糕的質地，可是我增加液體的比例、減少麵粉，讓蛋糕吃起來是鬆鬆、 ...
以研發超好吃、超新奇的甜點為使命!^-^!聘請麵包顧問蔡元森師傅、經營顧問邱國雄顧問等，以期能帶給顧客更好的產品、更好的服務為使命~~師傅群每年固定赴日本製粉學校研習、觀摩及不定期赴歐洲考察上課，期盼能...
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山益西點麵包店於民國62年創店至今已逾30多年隨著時代的變遷我們更加努力的學習與研發製作出一款款觸動味蕾的各式麵包、蛋糕與點心而不曾改變的是我們對所有產品製作過程的堅持手工與用心本店備有專業的生產工廠...
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