手工麵條食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做，但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉（粉心粉）來製作，我覺得口感是件主觀的事，有興趣自製 ...

2018年7月15日—自製手工麵條看起來雖賣相不佳，但是顏色真的好美喔♥早在很久很久以前(咦XD)葛瑞絲有寫過手工麵條的食譜，自製麵條--粗細隨你決定今天來做 ...

2009年5月29日—自製麵條·1.桌上灑些中筋麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上·2.麵團表面也灑上一些中筋麵粉·3.用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片·4.桿開成大 ...

2009年5月29日—做麵條的麵團水份不能加太多,要慢慢將麵粉與水混合均勻再搓揉至光滑.手工做的麵條很有嚼感,吃了就上癮.自製麵條2人份一壓麵機做法:

2024年3月26日—製作步驟·取一碗，加入冰水、油、鹽拌勻。·油鹽水分次倒入麵粉中，一次加一點點，每倒入一些就要用手攪拌。·慢慢將麵粉揉成麵糰，用保鮮膜封起來，放入 ...