手沖咖啡比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年9月8日—《手沖咖啡的第一本書》建議，咖啡豆和水量的比例（粉水比），一般是1：12至1：18，前者味道較濃，後者偏淡。初學者可以從1：16開始嘗試。比如說，20克 ...

2021年7月2日—1.研磨咖啡粉20g·2.熱水沖濕濾紙，去除紙味·3.均勻的倒入咖啡粉·4.悶蒸(89°C熱水，の字型注入30g水，等待30秒)·5.悶蒸後繼續以の字型穩定注水， ...

粉水比：咖啡粉與總注水量的比例；粉液比：咖啡粉與最終得到咖啡液的比例。這兩者都可以，此處只是做參考值，固定一種模式即可，一般常見濃淡為1:12~1:16 ...

2022年9月5日—（四）手沖咖啡粉水比例...新手如果不知道該如何調配粉水比例，建議用黃金比例1:12~1:18（咖啡粉：總注水量）去沖煮成功率最高。舉例而言，假設今天準備 ...

2019年7月17日—咖啡粉水比例：12克、總注水量200克（約1：16）;沖煮時間：約2分20秒;流程：注入50克熱水→十字均勻攪拌→第30秒注入50克熱 ...