披薩皮中筋 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2015年11月8日—披薩皮的麵團，一般是建議使用高筋麵粉(breadflour)，這樣烤出來的餅皮會比較脆，如果手邊沒有高筋麵粉也可以用中筋麵粉(all-purposeflour)取代，除了 ...

披薩皮的麵團，一般是建議使用高筋麵粉(breadflour)，這樣烤出來的餅皮會比較脆，如果手邊沒有高筋麵粉也可以用中筋麵粉(all-purposeflour) ...

2013年7月17日—食材·中筋麵粉.150g·溫水.約50ml·即溶乾酵母粉.1/2小匙·糖.1大匙·橄欖油.1大匙·手粉高筋麵粉.適量.

...粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910【關鍵字】：披薩皮、中筋麵粉、pizza、披萨皮、厚皮、厚片披薩、烤披薩、皮薩.

A麵糰：高筋麵粉175克、低筋麵粉125克(全中筋麵粉也行，但高筋+低筋較容易創造出外酥內鬆軟的成品)、鹽3克、糖7克、酵母粉5克、橄欖油12克、水140~150克。

披薩麵團作法:1.在小碗中放入溫水，篩入乾酵母，靜置15分鐘.2.取一攪拌鍋篩入中筋麵粉、糖，加入發酵後的酵母，.用手拌勻，再加入橄欖油，將之 ...

中筋麵粉過篩至盆中，加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻，再倒入溫水不斷壓揉，至麵糰成型。於作法1 ...