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關東風味的東京正油味拉麵，是以清淡的醬油拉麵聞名。日本拉麵的始祖，湯頭.是以雞骨為主原料，配以昆布去除肉腥味，再加上和風鰹節一起熬製，並以塊狀海.
日本人對於拉麵相當重視，從湯頭、麵條到配料都處處講究，現在就讓我們一邊學習搭面相關單字，一邊看看如何...醤油(しょうゆ)ラーメン,醬油拉麵,東京地區喜好口味.
簡單的一碗叉燒拉麵應該很多人聽到大勝軒的名字第一個聯想到的就是池袋的沾麵始祖，這間也叫做大勝軒不過卻完完全全是不一樣的店家，進來 ...
東京的正油拉麵（醬油拉麵）是現代拉麵的始祖，至今依然是最常見的拉麵口味之一。有趣的是，後來東京卻沒有發展出其他特別的拉麵，反而是在日本其他各地開始 ...
它在日本又被稱為「中華そば」(中華麵)或「正油ラーメン」(正油拉麵)。...而它也是起源於東京，在1910年淺草的「來々軒」(來來軒)首次推出，現在於日本各地都可品嚐 ...
醬油拉麵：主要以柴魚和雞骨加上醬油熬製而成的高湯，口味比較清淡，又稱為「正油拉麵」，幾乎所有的拉麵店都可以看到這種拉麵。醬油拉麵主要 ...
而我在這段要介紹的正是，這半年在東京生活中，最令我震驚的一碗醬油拉麵。稍微混濁的醬油湯，比起其它淡麗系醬油湯底，「 ...
家系拉麵（橫濱市）：濃厚的豬骨醬油湯底，也加入了雞油。油拉麵（武藏野市）;豚骨醬油拉麵（東京都區部）;八王子拉麵（八王子市）;竹岡拉麵 ...
而我在這段要介紹的正是，這半年在東京生活中，最令我震驚的一碗醬油拉麵。稍微混濁的醬油湯，比起其它淡麗系醬油湯底，「篠はら」顯得濃郁許多。
正油拉麵，是用於日本買回來的昆布以及醬油小魚乾等等才料熬煮成的醬油，湯頭喝起來有很豐富的味道。所有材料都真的是來自日本，就是因為沒裝潢，才能完全用 ...