東坡羹頌並引(序)宋蘇軾.東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味,有自然之甘(卻有自然的甘鮮美味)。其法以菘(白菜)若(如)蔓菁、若蘆菔、若薺,揉洗數 ...
2008年7月7日—「東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味,有自然之甘(卻有自然的甘鮮美味)。·其法以菘(白菜)若(如)蔓菁、若蘆菔(蘿蔔)、若薺,揉洗數過 ...
2016年7月16日—羹每沸湧。遇油輒下,又為碗所壓,故終不得上。不爾,羹上薄飯,則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。若無菜,用瓜、茄,皆切破,不揉洗,入罨,熟赤豆 ...
2008年9月9日—最後還告訴你,所謂的「東坡羹」是應純道人的飯食,是蘇軾學來記下的。而所謂的「頌」,僅是結尾的四句詩,前面一大段都是「頌」的序。看完了 ...
羹每沸湧(滾沸噴冒),遇油則下,又為碗所壓,故終不得上。不爾(不如此),羹上薄飯,則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。若無菜,用瓜、茄,皆切破,不揉洗,入罨( ...
2019年11月7日—《东坡羹颂》原文及今译·不要成为禁欲主义者,也不要成为纵欲主义者·不求不得,妄求也不得·不会吃醋的婚姻是什么样?·问题的根源在风平浪静时.
篇名,東坡羹頌【并引】;體裁,頌;敘文;引文,東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺〔一〕,揉洗數過,去辛苦汁。
例.如在中,蘇軾以天然的蔬食取代魚肉,清爽的烹煮方法吃得到.大自然的原味,對於養生具有助益。飲食烹調方面,蘇軾喜歡以蒸的烹調.方式做菜,一方面可保留 ...
2022年8月27日—而在〈東坡羹頌〉的引言中,詳細說明「東坡羹」的做法:.東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也;不用魚肉五味,有自然之甘。其法:以菘(白菜)、若蔓菁、(芥菜 ...