深焙咖啡豆手沖 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月17日—咖啡的烘焙程度可粗分為淺焙、中焙及深焙，沖煮不同焙度的咖啡需要注意什麼...②咖啡粉：20g的咖啡豆，研磨略大於正常手沖顆細度，約為芝麻大小。

2021年7月25日—可以透過減少手沖所造成的變因來確認是否是烘焙上的瑕疵：1．盡量將咖啡的萃取集中在前段來辨認。2．使用浸泡式沖煮（例如：聰明濾杯）來 ...

2020年12月8日—手沖咖啡適合使用中研磨的粗細，刻度大約4或4.5，像2號砂糖的顆粒大小。...手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡粉的 ...

小弟剛開始嘗試手沖用深烘培咖啡豆，水溫(85度)、粉量(20g)研磨粗細(Porlex9格，稍微篩細粉)用HARIOV60，悶30秒，不斷水沖2分半，萃取300CC口感酸味明顯， ...

2020年11月19日—淺烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙咖啡豆，用什麼水溫度沖煮最適合？依照咖啡粉中的可溶物質，最先被萃取出的是酸味、其次著重於甜味，最後則是苦味， ...