澎糖 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年11月27日—料理步驟·先在湯杓上加入一大匙的白砂糖或二砂糖，然後加少量的清水、水量只要夠把糖蘸濕即可，別把湯杓都裝滿囉！·瓦斯爐開小火，將湯杓裡的糖煮開成 ...

2016年11月27日—料理步驟·先在湯杓上加入一大匙的白砂糖或二砂糖，然後加少量的清水、水量只要夠把糖蘸濕即可，別把湯杓都裝滿囉！·瓦斯爐開小火，將湯杓裡的糖煮開成液 ...

2022年1月24日—...糖DIY手作攤，1次只要50元就能體驗，可以看到椪糖加入小蘇打粉後逐漸膨脹的模樣，不僅可愛也超療癒，另外還有咖啡焦糖...膨糖，看字面的意思就知道是會膨 ...

2022年1月24日—前陣子超夯「椪糖熱潮」不知道大家有沒有跟上～《食尚玩家》部落客這次介紹1家位於台南的椪糖DIY手作攤，1次只要50元就能體驗，可以看到椪糖加入小 ...

十六、為了讓澎糖更美觀，廚工媽媽建議我們使用蛋糕紙，我們也使用各種尺寸的蛋糕紙，.發現尺寸越小，澎糖越漂亮，越大的可能因為分量較多，保溫效果佳，反而容易塌陷。

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椪糖（英語：Honeycombtoffee），又名膨糖、大梨糕、泡糖、輕目燒（日語：カルメ焼き），是一種甜點。不加水或以少量水加熱並溶解砂糖或三溫糖。

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2022年1月15日—椪糖的製作係將白砂糖置於大湯匙中，於瓦斯爐上方持續加熱，使砂糖由固態轉成液態，運用砂糖持續加熱過程發生的「焦糖化反應」，產生亮麗的金黃色彩與 ...

2022年1月15日—2.膨化作用：椪糖又稱膨糖，是於滾燙的砂糖液中加入少量碳酸氫鈉（俗稱小蘇打），並用筷子快速攪拌使之均勻分散，碳酸氫鈉受熱後產生許多二氧化碳，將糖 ...