牛肉部位介紹 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年1月27日—關於牛肉的部位|牛肉部位介紹·1.肋眼（Ribeye）「肋眼」是沿著脊骨兩側所附著的肉，·2.老饕牛排(RibeyeCap)「老饕牛排」就是肋眼的上蓋肉，占了肋 ...

...頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等名稱聽都有聽過，可是一直不懂其中的差別，這篇文章就來淺淺的介紹一下不同名稱的牛排，取自怎樣的部位？

2023年8月23日—牛排已不只是單純煎、烤一塊牛肉這麼簡單，從頂級牛排館到夜市牛排，菜單上的牛排部位琳瑯滿目，往往還得要點餐人員詳細解說才了解箇中滋味。

2019年11月4日—含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。【肩胛里肌ChuckTender】.俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉 ...