義式咖啡萃取時間 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年9月7日—A杯“輕壓”萃取時間大概25秒左右(有crema)，咖啡比水還濃一點感覺，有油脂。B杯“重壓”萃取一分半左右，用滴的，但咖啡很濃郁，好像醬油膏(沒那麼誇張，哈 ...

2019年9月7日—義式咖啡萃取時間...A杯“輕壓”萃取時間大概25秒左右(有crema)，咖啡比水還濃一點感覺，有油脂。B杯“重壓”萃取一分半左右，用滴的，但咖啡很濃郁，好像 ...

2022年3月2日—時間多於30秒，有可能偏向於焦苦、刺激的味道。時間也是建議你的萃取方案是否穩定的一個指標。例如我們在調試好一個我們認為風味好的濃縮咖啡參數，那麼 ...

咖啡豆本身二氧化碳是espresso中crema的最主要來源(另外的較小量來源，是咖啡中經乳化的油脂)，我們建議使用幾天或幾周之內烘焙的咖啡豆，不要用放了幾個月的豆子!

...義式咖啡會萃取24秒結束，計算過程含預浸時間，將這24秒拆成三段，8秒/8秒/8秒，每8秒換下一個杯子，去嘗試看看咖啡呈現甚麼味道，自然你就知道哪一段出現問題，不過 ...

2020年12月22日—探索如何用2020年十二月TheCoffeevine咖啡箱沖泡一杯優質的咖啡或濃郁的義式....壓實咖啡，開始沖洗升高機器溫度，萃取時間為35-38秒，產出38g。