自製優格失敗 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2014年9月23日—【元氣周報／專欄作家朱慧芳】Q看了11月20日元氣周報朱慧芳「好食材好料理」專題，其中介紹自製優格方式，心動之餘立刻動手嘗試。

2016年1月4日—製作優格最重要的是菌粉的挑選與溫度的控制，而電鍋的溫度控制卻是上述幾種器具中最差的！因為優格菌在超過50度的高溫就會漸漸失去活性， ...

料理步驟StepByStep.優酪乳跟牛奶倒入容器裡面.Step1.

2018年10月19日—吃優格不僅能促進腸胃儒動、維持腸道的健康，還能藉由其濃稠的口感來增加飽...的養分來源，或者發酵的時間長度與溫度不對，都有可能造成發酵失敗。

2013年7月19日—Q11：請問什麼樣的情況下製作的優格會失敗？A11：下列幾種情形，都有可能使優格製作失敗：1.作為發酵菌種之【 ...

2013年7月19日—Q11：請問什麼樣的情況下製作的優格會失敗？A11：下列幾種情形，都有可能使優格製作失敗：1.作為發酵菌種之【乳酸菌粉】含菌量太少或所含之活菌活力 ...

==>菌種數不夠多，所以乳凝化較差，會有點像「酸奶」的感覺。...==>因為電鍋不是完全恆溫的機器，而且製作過程中，沒有密封完全的話，優格很容易受到污染，失敗機率較高。

==>菌種數不夠多，所以乳凝化較差，會有點像「酸奶」的感覺。...==>因為電鍋不是完全恆溫的機器，而且製作過程中，沒有密封完全的話，優格很容易受到污染， ...