菜尾 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

懶得自己煮？不知要吃什麼？阮幫恁準備賀阿～有最傳統道地的古早味菜尾湯，還有沙茶入味的砂鍋菜湯，可個人獨享，亦可家庭共鍋，方便，料好，味美.

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2022年6月13日—台南菜尾湯也是一種辦桌文化傳承出來的一種台南美食.從一開始使用辦桌所剩下來的菜尾，去煮成一鍋大鍋湯.到後來專門有辦桌師傅去製作一道菜尾湯.

菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。

菜尾湯即雜菜湯，有一種特殊味道，老台灣的味道，性質接近佛跳牆，都廣納多種熟食再加以燴煮，雜味紛陳又融為一體；不過菜尾湯卻相對清淡多了，不似佛跳牆那麼濃稠厚重。

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2021年8月13日—昨（12）日有網友在PTT指出，「菜尾湯又稱雜菜湯」，原本是農業社會辦桌後，將剩餘的菜餚混雜加熱而成的食物，有特殊發酵味，現今已被酸菜替代，目前在中 ...